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Cancer and Work Q&A -Learning from the Experience of Cancer Survivors –

PiNK 2021 Winter Issue First Considerations After Being Diagnosed with Cancer Cancer and Work Q&A Learning from the Experience of Cancer Survivors Money and Health Insurance Q1: While undergoing treatment, I had to retire. I am currently covered by health insurance and employee pension insurance, but what will happen to my social insurance after I […]

Why have I been offered a drug called sodium clodronate?

PiNK 2020 Spring issue 【Your Questions Answered】Breast Cancer Care’s experts answer your questions about breast cancer and its treatments. Q: I’ve been prescribed a drug called sodium clodronate, in addition to aletrozole, as a part of my treatment. Why would I need to take this? A: Sodium clodronate belongs to a group of drugs called […]

Am I eligible for abemaciclib?

PiNK 2020 Spring issue 【Your Questions Answered】Breast Cancer Care’s experts answer your questions about breast cancer and its treatments. Q: I have secondary breast cancer in the lung, and have heard about a drug called abemaciclib. Can I have this? A: Abemaciclib is a targeted therapy used to treat secondary breast cancer. It belongs to […]

【Easy way to make Italian dish using fresh ingredients】Apple and rich yogurt dessert

PiNK 2020 Spring Issue Use the grill, heat up an apple and mix it with yogurt to create a perfect dessert for guests. 【Ingredients】6 servings 【Cooking time】25 minutes 【Energy】 108 kcal per serving Apple　　　1（200g） Sugar　　3 tablespoons ［A］ Fresh cream　　　150ml Sugar　　　2 tablespoon Yogurt (plain）　　　150g Mint　　　To taste 【How to make】 Remove the apple core without removing the […]

【Easy Italian dish using fresh ingredients】Thick turnip soup

PiNK 2020 Spring Issue A smooth and gentle soup made using grated seasonal turnips. 【Ingredients】6 servings 【Cooking time】20 minutes 【Energy】 30kcal per serving Turnips　　　3 (about 300g) Ham　　　30g [A] Water　　　3 cups White wine　　　2 tablespoons Chicken Bouillon　　　1 Potato starch　　　1⁄2 tablespoon Salt　　　A pinch Pepper (white)　　　To taste Turnip stem (thinly sliced)　　　As needed 【How to make】 Grate each turnip with […]

【Easy Italian dish using fresh ingredients】Linguine with tomato cream sauce

PiNK 2020 Spring Issue A classic pasta and soft meatball dish. 【Ingredients】6 servings 【Cooking time】30 minutes 【Energy】 452kcal per serving Minched pork and beef　　　300g Onion　　　1 Shimeji mushroom　　　1 pack (100g) Eryngii mushrooms　　　1 pack (100g) Garlic　　　1clove Red pepper　　1 Salt　　　1/3 teaspoon Pepper　　To taste Nutmeg　　To taste Egg　　　1 [A] Bread crumbs (dry）　　　30g Water　　　50ml Olive oil　　　2 tablespoon [B] Whole canned tomatoes　　　1 […]

Exercise made easy

PiNK 2020 Spring Issue Getting active shouldn’t be arduous. We look at some simple ways to incorporate exercise into your daily life. What’s good for your physical health, can help reduce side effects of cancer treatment such as fatigue and weight gain, and can improve your mood? The answer is: exercise. Starting out, or getting […]

レンジでもしっとり！豆苗とえのきの豚肉まき梅だれ

PiNK 2020 Spring Issue (Japanese text only) レンジでチンするだけなのでかんたん！片栗粉をまぶすことで、お肉がパサつかずしっとり。ビタミンと食物繊維もしっかり摂れます。絶品梅だれが、豆苗の香ばしい風味とよく合います。 【材料】2人分 【調理時間】10分 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）180g 豆苗　1/2袋（50g） えのきたけ　1/2袋（50g） 片栗粉：大さじ１ 酒：大さじ１ A梅肉：大さじ1/2 Aポン酢：大さじ２ Aごま油：大さじ1/2 【作り方】 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)は塩こしょうをふり、8等分する。豆苗は根を切りとり、長さ半分に切る。えのきたけは、石づきを取り、長さ半分に切る。  8等分した豚肉を広げ、豆苗とえのきたけの1/8量をのせて巻き、片栗粉をまぶす。(同様にして8本作る。)  耐熱皿に重ならないように並べ、酒を全体にふりかける。ラップをふんわりかけて、レンジ600wで4分加熱する。 【A】を混ぜて梅だれを作り、かけて食べる。

作り置きヘルシーコールスロー

PiNK 2020 Spring Issue (Japanese text only) すりごまが水分を吸収してくれるので、お弁当にも入れやすいコールスローです。どんなおかずにも合うように、マヨネーズを加えずさっぱり味に仕上げています。 【材料】4人分 【調理時間】10分 キャベツ：大4枚（200g） にんじん:1/3本（50g） 塩（塩もみ用）: 小さじ1/2 コーン缶：小1缶（固形量120g） Aすりごま：大さじ２ Aお酢：大さじ１ A砂糖：大さじ１ Aなたね油：大さじ１ A塩こしょう：少々 【作り方】 キャベツとにんじんは千切りにし保存用ポリ袋に入れる。塩(塩もみ用）を入れて袋の外からもみ、5分ほど置く。出てきた水分をしっかり絞って、袋の口から水を捨てる。 １に、水気をよく切ったコーン缶、【A】を加えて混ぜる。冷蔵庫で3日ほど保存できる。