食物繊維・Ca・鉄分摂取!小松菜とえのきの塩昆布納豆和え

食物繊維・Ca・鉄分摂取!小松菜とえのきの塩昆布納豆和え

PiNK 2020 Spring Issue

(Japanese text only)

日本人に不足しがちな食物繊維・カルシウム、鉄分が美味しく摂れるレシピです。時短で出来て、簡単です。塩昆布と納豆の旨みで、小松菜が美味しく食べられます。

【材料】2人分
【調理時間】2人分

小松菜:1束(200g)
えのき:100g
納豆:1パック(50g)
塩昆布:10g
ごま油:小さじ1

【作り方】

  1. 松菜はさっとゆでて冷水にさらし、水気をしっかり絞り、食べやすい長さに切る。
  2. えのきは石づきを取って、長さ半分に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで1分加熱する。
  3. 2のボウルに、1の小松菜、納豆、塩昆布、ごま油を入れて混ぜる。


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