[Event Report] Run for the Cure Walk for Life 2020
PiNK 2021 Spring Issue Between Friday, December 4 and Monday, December 7, 2020, we held our Run for the Cure/Walk for Life 2020 (RFTCWFL) charity event. Now in its 18th year, the annual event is simple, but fun: participants donate ¥5,000 to enter, and then run or walk their selected event (10km run, 5km run […]
Palliative Care
PiNK 2021 Spring Issue (Japanese Text Only) 緩和ケアは、がんに伴う心と体のつらさを和らげます。がんになると、体と治療のことだけではなく、仕事のことや、将来への不安などのつらさも経験するといわれています。緩和ケアは、がんに伴う心と体のつらさを和らげます。 (1) がんと言われたときから始まる緩和ケア ●緩和ケアは、がんと診断されたときから始まります がんと診断されると落ち込むことがあります。また、診断を受けたときには、すでに痛みや息苦しさなどの症状がある場合もあります。緩和ケアは、そのような落ち込みや症状に対して、がんと診断されたときから始まります。緩和ケアは、がんが進行してから始めるものではありません。がんの治療とともに、つらさを感じるときはいつでも受けることができます。 図1：がんに伴う心と体のつらさの例 *日本緩和医療学会「WHO（世界保健機関）による緩和ケアの定義（2002）」定訳緩和ケアとは、生命を脅かす病に関連する問題に直面している患者とその家族のクオリティ・オブ・ライフ（QOL：生活の質）を痛みやその他の身体的・心理社会的・スピリチュアルな問題を早期に見出し、的確に評価を行い対応することで、苦痛を予防し和らげることを通して向上させるアプローチである。 (2) 緩和ケアを支えるチーム ●さまざまな専門職からなるチームが支えてくれます 緩和ケアは、基本的には担当の医師や看護師から受けますが、必要に応じてさまざまな職種の人がチーム（緩和ケアチーム）を支えてくれます。 図2：さまざまな専門職からなるチーム（緩和ケアチーム）の例 (3) 緩和ケアを受ける場 ●緩和ケアを受ける場は、大きく通院、入院、在宅療養（自宅で受ける緩和ケア）にわけられます。 緩和ケアは、全国のがん診療連携拠点病院であればどこでも受けることができます。病院では、通院でも入院でも受けることができます。また、自宅でも受けることができます。がん診療連携拠点病院以外の病院でも受けることができる場合があります。 図3：緩和ケアを受ける場合 (3.1) 通院 ●通院での緩和ケアは、がん治療のために通っている外来や、緩和ケア外来で受けることができます。 ① がんの治療のために通っている外来 がんの治療のために通っている外来では、がんやがんの治療によるつらさを和らげるために、担当の医師や看護師から緩和ケアを受けます。必要に応じて、他の専門職による支援を受けることもあります。 ② 緩和ケア外来 緩和ケア外来では、緩和ケアの専門的な知識をもつ医師や看護師から緩和ケアを受けます。入院中に緩和ケアを受けていた場合には、通院後引き続き緩和ケア外来を受診することもあります。施設によっては緩和ケア外来がないこともあります。その場合には、これまでに治療を受けたことがない施設の緩和ケア外来を受診するすることもできるので、担当の医師に相談してみましょう。 (3.2) 入院 ●通院での緩和ケアは、がん治療のために通っている外来や、緩和ケア外来で受けることができます。 ① がんの治療のために通っている外来 がんの治療のために通っている外来では、がんやがんの治療によるつらさを和らげるために、担当の医師や看護師から緩和ケアを受けます。必要に応じて、他の専門職による支援を受けることもあります。 ② 緩和ケア外来 緩和ケア外来では、緩和ケアの専門的な知識をもつ医師や看護師から緩和ケアを受けます。入院中に緩和ケアを受けていた場合には、通院後引き続き緩和ケア外来を受診することもあります。施設によっては緩和ケア外来がないこともあります。その場合には、これまでに治療を受けたことがない施設の緩和ケア外来を受診するすることもできるので、担当の医師に相談してみましょう。 ●緩和ケア病棟での緩和ケアを希望するときは、早めに探しましょう。 緩和ケア病棟には、病院内にある場合と、緩和ケアのみを行う独立型の施設の場合（ホスピスや緩和ケア病院）があります。地域によって、緩和ケア病棟のある病院の数は異なります。緩和ケア病棟に入院するために待機している人がいる場合もあるため、早めに担当の医師に相談しましょう。がん治療連携拠点病院などのがん相談支援センターでも、緩和ケア病棟の情報を得ることができます。 ・緩和ケア病棟の入院にかかる費用 厚生労働省から「緩和ケア病棟」として承認を受けた施設の場合、医療費は定額となっています。その他に、食費などの医療費以外の費用がかかります。医療費が一定額以上になる場合には、高額療養費制度を利用して、自己負担限度額までの支払いとすることができます。なお、病院の体制になどにより部屋代などの追加の料金が必要になることがあります。緩和ケア病棟の入院に必要な費用については、事前にソーシャルワーカーなどに相談しましょう。 ・ホスピスについて 「緩和ケア病棟」と同じような意味で用いられている言葉として「ホスピス」があります。緩和ケア病棟は、つらさをコントロールして、できる限り普段通りに生活することを主な目標としています。宗教家やボランティアなどがチームの一員として参加している施設もあります。しかし、国が定めた施設基準を充した施設であれば、緩和ケア病棟であってもホスピスであっても提供される医療やケアの内容、費用には大きな差はありません。施設によって入所できる条件が異なるため、各施設にお尋ねください。 ③ 在宅療養（自宅で受ける緩和ケア） 安心してリラックスできる住み慣れた自宅では、ご本人の生活のペースに合わせながら病院と同じような緩和ケアを受けることができます。在宅療養を受けるには、訪問診療※や訪問看護、訪問介護、訪問入浴などの在宅でのサービスを整える必要があります。がんの治療で通院または入院している場合には、担当の医師が訪問診療に向けて紹介状を作成し、病院の職員が訪問診療医や訪問看護ステーションと連絡を取り合って調整してくれます。一人暮らしの場合にも、これらのサービスを整えることでこれまでに近い生活を送ることができるようになります。※ 訪問診療とは、医師の定期的な訪問により行われる診療のことで、必要なときにだけ行われる往診とは異なります。 自宅で具合が悪くなったときには、訪問診療医と相談して、病院に入院することもできます。また、家族などの介護者が体調を崩したり、介護による肉体的・精神的な負担を感じたりする場合には、介護者の給食や気分転換のために、短期の入院（レスパイト入院）を受け入れている施設に入院することもできます。 安心して自宅で緩和ケアを受けるために、訪問診療医や訪問看護師と、療養の目的や希望する生活について十分に話し合いましょう。緊急時の対応方法や受け入れ先についても、あらかじめ確認しておくことが大切です。 なお、介護施設などに入所している場合でも、訪問診療による緩和ケアを受けることができる場合があります。 […]
Finding my motivation
PiNK 2021 Spring Issue (Japanese Text Only) サラ・ストーンズさんは、乳がん治療を経験後、思い切ってビジネスを立ち上げました。 サラさんは人事部で25年間働いた後、人々のモチベーションの元となるものを見つけて理解し向上させるためのサポートをする会社を始める決断をしました。 「自分のビジネスを持ちたいという思いは、いつもありました」と彼女は言います。「でも、勇気がありませんでした」 彼女は全く別の困難に直面したことで、勇気を出して踏み出す決心がついたのです。 最悪の場合を考えて 「本当に思いもよらない出来事でした」と2014年8月に乳がんと診断されたサラさんは言います。 診断の18ヵ月前、脳性麻痺を患っている彼女は、体の動きが悪くなったことで人工股関節置換手術を受けていました。 「手術後、生活を見直して健康的になりました。週に2回はジムに通っていました。当時は46歳でしたが、すべてが正しい方向に向かっていたと思います」 ある朝、サラさんはシャワーで胸にしこりを見つけました。すぐに病院から紹介状が出され、数週間後には乳がんだと診断されて化学療法が始まりました。 「私はとても前向きな人です。ですが、がんを患った知り合いは皆亡くなっています。最悪の場合を考えないことが困難でした」 素晴らしい支援 それまでの生活で脳性麻痺を患ってることを悩まなかったとサラさんは言います。 「くよくよせずに人生を歩んでいました。ですが、乳がんと診断されたときはさすがに、これをあまりにも不公平だと感じました。これ以上何を頑張れというの？という思いでした」 担当医が当初、サラさんに診断内容を直接伝えず、彼女の両親のみに伝えるというハプニングがありましたが、その後の病院からのサポートは素晴らしいものでした。髪の毛が抜けたときには、ウィッグを着けていない姿を写真に収めてフェイスブックに載せました。 「このようにして直接伝えていなかった人たちにシェアしました」と彼女は述べる。「人々からのメッセージや支援は素晴らしく、大きな違いをうみました」 人生を前向きに生きていく 治療が終盤に差し掛かったときに、サラさんは「Plain Sailing Motivation」という会社を設立する決心をしました。 「人生は短いです。だからこそ前向きに生きていたい。私はどんなときも人々の夢の実現をサポートをするのが好きでした」 乳がんの治療の過程でモチベーションが下がってしまった方に対して、治療前に好きだったことを思い出してほしい、とサラさんは言います。 「例えば、友人から元気をもらえるのであれば、家に遊びに来てもらったり、少し外出したりしても良いでしょう」 「自分を動機づけるものが同じでも、治療中は通常できていたことを実行するのがとても難しいときがあります。まずは、できることから始めてみてください」
マスク使用に関する悩み
PiNK 2021 Spring issue
白菜と豚肉の豆乳煮
PiNK 2021 Spring Issue (Japanese Text Only) 白菜の甘みと豚肉のうま味、豆乳のコクで、低カロリーながら満足感のあるおいしさ。豆乳のくせは感じず、子どもも喜びます。短時間であっという間に出来、栄養バランスの良いレシピです。 【材料】2人分 【調理時間】15分 白菜 1/8個（200g） にんじん 1/5本（30g） ぶなしめじ 1/2パック（50g） 豚ローズ肉しゃぶしゃぶ用 150g A：水 100㏄ A：鶏がらスープの素 大さじ1 A：みりん 小さじ2 無調整豆乳 150㏄ 【作り方】 白菜は2㎝幅に切り、にんじんはピーラーで薄く削る。ぶなしめじは小房に分ける。これらの野菜と【A】を鍋に入れ、フタをして中火にかけ、鍋が温まっていたら、焦げない程度に火を弱める。 野菜がしんなりしたら、豚ロース肉しゃぶしゃぶ用をなるべく重ならないようにして入れ、再度フタをしめて、お肉に火が通るまで１～2分蒸し煮にする。 無調整豆乳を入れて沸騰直前まで温める。 【ポイント】 豚肉は火を通し過ぎるとパサつくので、先に野菜をしんなりさせてから、お肉を加えます。 豆乳はぐらぐら沸騰させると分離するので、他の食材に火が通ってから最後に加えて温める程度に加熱してください。 白菜は内側の柔らかくて甘みの強い部分を使った方が美味しくできます。 にんじんはピーラーで薄く削って、すぐに火が入るようにしています。 豆乳は無調整を用いてください。調整豆乳でも作れないことはないですが、仕上がりの味は異なります。 【プロフィール】河埜 玲子 Reiko Kono 滋賀医科大学医学部医学科卒業。麻酔科医として勤務し、臨床に携わっていくなかで、予防できるはずの病気で苦しむ人の多さから、予防医学と食育の普及の必要性を痛感し、検診業務にも携わっている。また、自ら、働きながら子育てをし、家族の食生活を管理してきた経験を生かし、忙しい家庭でも実践可能な健康レシピを提案する料理家としての活動も行う。現在は石として勤務する傍ら、企業への健康・料理に関するレシピやコラムの提供などを行う。 ■ 書籍：「医師が教える！一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ） ■ ブログ：医師が教える！簡単・時短レシピと子供の食育 http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/ ■ インスタグラム：http://www.instagram.com/reiko.kono/
チンして和えるだけ！ブロッコリーとツナのナムル
PiNK 2021 Spring Issue (Japanese Text Only) チンして和えるだけ！ツナの旨みとごま油の香りが効いた後引く美味しさで、野菜がもりもり食べられます。 【材料】2人分【調理時間】10分 ブロッコリー（花蕾のみ） 100gにんじん 1/4本（50g）ツナ缶 小1缶 （90g） A：鶏がらスープの素 小さじ1A：いりごま 小さじ２A：ごま油 小さじ1 【作り方】 ブロッコリーは小房に分け、にんじんを薄い短冊切りにする。耐熱ボウルに入れラップをかけ、レンジ600wで3分加熱する。 1に油を切ったツナ缶を加え、【A】で和える。 【ポイント】 にんじんは火が通りにくいので、薄めの短冊切りにしてください。 ツナの旨みで野菜が苦手な人でも食べやすいです。 冷蔵庫でで２～3日保存できます。 【プロフィール】河埜 玲子 Reiko Kono 滋賀医科大学医学部医学科卒業。麻酔科医として勤務し、臨床に携わっていくなかで、予防できるはずの病気で苦しむ人の多さから、予防医学と食育の普及の必要性を痛感し、検診業務にも携わっている。また、自ら、働きながら子育てをし、家族の食生活を管理してきた経験を生かし、忙しい家庭でも実践可能な健康レシピを提案する料理家としての活動も行う。現在は石として勤務する傍ら、企業への健康・料理に関するレシピやコラムの提供などを行う。 ■ 書籍：「医師が教える！一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ）■ ブログ：医師が教える！簡単・時短レシピと子供の食育 http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/■ インスタグラム：http://www.instagram.com/reiko.kono/
かぼちゃとほうれん草の時短リゾット
PiNK 2021 Spring Issue (Japanese Text Only) 残りご飯を使って、さっと煮るだけ！あっという間！βカロテンがたっぷりで、風邪予防や美肌に効果も期待できます。リゾットなのでご飯少なめで、低カロリーですが満足感があります。 【材料】2人分 【調理時間】10分 温かいごはん 200g（冷ごはんは温める） かぼちゃ 100g 冷凍ほうれん草 50g ハム 20g A：水 100cc A：牛乳 100㏄ A：コンソメ顆粒 小さじ2 ピザ用チーズ 20g 【作り方】 かぼちゃはレンジ600wで2分加熱してから、1.5cm角に切る。ハムは1cm角に、冷凍ほうれん草は凍ったまま荒く刻む。 フライパンに【A】・ご飯・かぼちゃ・ほうれん草・ハムを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で３〜４分煮る。 【ポイント】 かぼちゃはレンジ加熱してから切ると楽に切れます。 ほうれん草は下茹で不要な冷凍を用いて時短に。 【プロフィール】河埜 玲子 Reiko Kono 滋賀医科大学医学部医学科卒業。麻酔科医として勤務し、臨床に携わっていくなかで、予防できるはずの病気で苦しむ人の多さから、予防医学と食育の普及の必要性を痛感し、検診業務にも携わっている。また、自ら、働きながら子育てをし、家族の食生活を管理してきた経験を生かし、忙しい家庭でも実践可能な健康レシピを提案する料理家としての活動も行う。現在は石として勤務する傍ら、企業への健康・料理に関するレシピやコラムの提供などを行う。 ■ 書籍：「医師が教える！一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ） ■ ブログ：医師が教える！簡単・時短レシピと子供の食育 http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/ ■ インスタグラム：http://www.instagram.com/reiko.kono/
揚げない塩大学いも
PiNK 2021 Spring Issue (Japanese Text Only) フライパンひとつで揚げないレシピ。時短で後片付けも楽チンです。おしょうゆが入らず、砂糖も必要以上に入れていないので、さっぱり味でくどくなく、いくらでも食べられます。作り置きでき、お弁当にも最適です。 【材料】2人分【調理時間】15分 さつまいも 200gなたね油 大さじ2 A：水 大さじ1A：砂糖 大さじ1A：塩 小さじ1/8～1/4 黒ごま 大さじ1/2 【作り方】 さつまいもは、皮ごと乱切りにし、水にさらしてアクをぬく。 フライパンになたね油を入れて中火にかける。1のさつまいもの水気をふいて、並べる。ふたをして弱めの中火で7～8分、途中2から3回混ぜて、柔らかくなるまで蒸し焼きにする。 さつまいもに火が通ったら、ペーパータオルで油を拭き取る。 【A】を加えて、からめながら炒め、水分が飛びツヤが出たら、黒ごまをふる。 【ポイント】 揚げずに、タレを別に作らないで良いので、フライパンひとつで完成。気軽に作れます。 しょうゆではなく塩を使うので、すっきりとした味でくどくありません。 【プロフィール】河埜 玲子 Reiko Kono 滋賀医科大学医学部医学科卒業。麻酔科医として勤務し、臨床に携わっていくなかで、予防できるはずの病気で苦しむ人の多さから、予防医学と食育の普及の必要性を痛感し、検診業務にも携わっている。また、自ら、働きながら子育てをし、家族の食生活を管理してきた経験を生かし、忙しい家庭でも実践可能な健康レシピを提案する料理家としての活動も行う。現在は石として勤務する傍ら、企業への健康・料理に関するレシピやコラムの提供などを行う。 ■ 書籍：「医師が教える！一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ）■ ブログ：医師が教える！簡単・時短レシピと子供の食育 http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/■ インスタグラム：http://www.instagram.com/reiko.kono/
So Tender! Pork Tenderloin Teriyaki
PiNK 2021 Spring Issue Use this recipe to keep your pork tenderloins juicy and tender. The teriyaki sauce is mixed with vinegar, giving it a rich and delicious flavour. Remember to sprinkle potato starch on the meat before grilling over a gentle flame. (Ingredients for 2) Cooking time: 15 minutes Pork tenderloin 180gSalt A pinchPotato […]
Microwaved eggplant and tomato Japanese-style marinade
PiNK 2021 Spring Issue Here is a quick recipe for when you want a quick filling meal. It is also great for packed lunches. It’s packed with anti-aging antioxidants, including polyphenols from eggplants, lycopene from tomatoes, and β-carotene from the green shiso-leaves. (Ingredients for 2) Cooking time: 5 minutes Eggplant 2 pieces (200g)Tomato 1/2 of […]