【Easy Italian dish using fresh ingredients】Thick turnip soup
PiNK 2020 Spring Issue A smooth and gentle soup made using grated seasonal turnips. 【Ingredients】6 servings 【Cooking time】20 minutes 【Energy】 30kcal per serving Turnips 3 (about 300g) Ham 30g [A] Water 3 cups White wine 2 tablespoons Chicken Bouillon 1 Potato starch 1⁄2 tablespoon Salt A pinch Pepper (white) To taste Turnip stem (thinly sliced) As needed 【How to make】 Grate each turnip with […]
【Easy Italian dish using fresh ingredients】Linguine with tomato cream sauce
PiNK 2020 Spring Issue A classic pasta and soft meatball dish. 【Ingredients】6 servings 【Cooking time】30 minutes 【Energy】 452kcal per serving Minched pork and beef 300g Onion 1 Shimeji mushroom 1 pack (100g) Eryngii mushrooms 1 pack (100g) Garlic 1clove Red pepper 1 Salt 1/3 teaspoon Pepper To taste Nutmeg To taste Egg 1 [A] Bread crumbs (dry） 30g Water 50ml Olive oil 2 tablespoon [B] Whole canned tomatoes 1 […]
Exercise made easy
PiNK 2020 Spring Issue Getting active shouldn’t be arduous. We look at some simple ways to incorporate exercise into your daily life. What’s good for your physical health, can help reduce side effects of cancer treatment such as fatigue and weight gain, and can improve your mood? The answer is: exercise. Starting out, or getting […]
Thank you Aflac Japan!
Our sponsor, Aflac Japan, donated 1,350,000JPY to RFTC Japan to support our mission to eradicate breast cancer as a life-threatening disease in Japan. Aflac Japan also supports the Foundation’s initiatives through sponsoring and participating charity events, and hosting breast cancer seminars at their Shinjuku, Chofu, and Osaka offices for their staff members. Aflac Japan’s donation […]
Thank you New Balance Japan!
Our partner, New Balance Japan, donated 2,474,660JPY to RFTC Japan to support our mission to eradicate breast cancer as a life-threatening disease in Japan. New Balance Japan also supports the Foundation’s initiatives through providing official T-shirts our charity run event “Run for the Cure / Walk for Life”, participating in charity events, and hosting breast […]
Thank you SERVCORP!
Our partner, Servcorp Japan, donated 2,169,802JPY to RFTC Japan for our mission to eradicate breast cancer as a life-threatening disease in Japan. Servcorp Japan has organised charity events at their locations in Tokyo, Yokohama, Nagoya, Osaka and Fukuoka throughout the summer months to increase breast cancer awareness amongst their clients and to raise funds for […]
レンジでもしっとり！豆苗とえのきの豚肉まき梅だれ
PiNK 2020 Spring Issue (Japanese text only) レンジでチンするだけなのでかんたん！片栗粉をまぶすことで、お肉がパサつかずしっとり。ビタミンと食物繊維もしっかり摂れます。絶品梅だれが、豆苗の香ばしい風味とよく合います。 【材料】2人分 【調理時間】10分 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）180g 豆苗 1/2袋（50g） えのきたけ 1/2袋（50g） 片栗粉：大さじ１ 酒：大さじ１ A梅肉：大さじ1/2 Aポン酢：大さじ２ Aごま油：大さじ1/2 【作り方】 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)は塩こしょうをふり、8等分する。豆苗は根を切りとり、長さ半分に切る。えのきたけは、石づきを取り、長さ半分に切る。 8等分した豚肉を広げ、豆苗とえのきたけの1/8量をのせて巻き、片栗粉をまぶす。(同様にして8本作る。) 耐熱皿に重ならないように並べ、酒を全体にふりかける。ラップをふんわりかけて、レンジ600wで4分加熱する。 【A】を混ぜて梅だれを作り、かけて食べる。
作り置きヘルシーコールスロー
PiNK 2020 Spring Issue (Japanese text only) すりごまが水分を吸収してくれるので、お弁当にも入れやすいコールスローです。どんなおかずにも合うように、マヨネーズを加えずさっぱり味に仕上げています。 【材料】4人分 【調理時間】10分 キャベツ：大4枚（200g） にんじん:1/3本（50g） 塩（塩もみ用）: 小さじ1/2 コーン缶：小1缶（固形量120g） Aすりごま：大さじ２ Aお酢：大さじ１ A砂糖：大さじ１ Aなたね油：大さじ１ A塩こしょう：少々 【作り方】 キャベツとにんじんは千切りにし保存用ポリ袋に入れる。塩(塩もみ用）を入れて袋の外からもみ、5分ほど置く。出てきた水分をしっかり絞って、袋の口から水を捨てる。 １に、水気をよく切ったコーン缶、【A】を加えて混ぜる。冷蔵庫で3日ほど保存できる。
食物繊維・Ca・鉄分摂取！小松菜とえのきの塩昆布納豆和え
PiNK 2020 Spring Issue (Japanese text only) 日本人に不足しがちな食物繊維・カルシウム、鉄分が美味しく摂れるレシピです。時短で出来て、簡単です。塩昆布と納豆の旨みで、小松菜が美味しく食べられます。 【材料】2人分 【調理時間】2人分 小松菜：1束（200g） えのき：100g 納豆：1パック（50g） 塩昆布：10g ごま油：小さじ１ 【作り方】 松菜はさっとゆでて冷水にさらし、水気をしっかり絞り、食べやすい長さに切る。 えのきは石づきを取って、長さ半分に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで1分加熱する。 ２のボウルに、１の小松菜、納豆、塩昆布、ごま油を入れて混ぜる。
Cancer motivated me to change my life
PiNK 2020 Spring Issue Three people tell us about the changes they made after their breast cancer diagnosis, and how this helped them move forward. I wanted to see the world When I was diagnosed with invasive lobular breast cancer in July 2012, I was in the grip of fear and uncertainty that I imagine […]