17 9月 小松菜とバナナのスムージー
PiNK 2020 Summer Issue
身近な食材で出来て、クセがなくとても飲みやすく美味しいスムージーは、暑くて食欲がない時にもおすすめです。小松菜と牛乳で<、骨粗鬆症予防のためのカルシウムもしっかり摂れます。/strong>
【材料】2人分
【調理時間】5分（バナナを解凍する時間を除く）
バナナ 1本（正味 100g）
小松菜 1/2束（100g）
牛乳 200cc
砂糖 小さじ2（好みで）
【作り方】
- バナナは輪切りにし、ジップロックなどの保存袋に入れて冷凍しておく。
- 冷凍バナナ、約2cmの長さに切った小松菜、牛乳をミキサーに入れて、よく攪拌する。味を見て、甘みが足りない場合は好みで砂糖を加える。
【プロフィール】河埜 玲子 Reiko Kono
滋賀医科大学医学部医学科卒業。麻酔科医として勤務し、臨床に携わっていくなかで、予防できるはずの病気で苦しむ人の多さから、予防医学と食育の普及の必要性を痛感し、検診業務にも携わっている。また、自ら、働きながら子育てをし、家族の食生活を管理してきた経験を生かし、忙しい家庭でも実践可能な健康レシピを提案する料理家としての活動も行う。現在は石として勤務する傍ら、企業への健康・料理に関するレシピやコラムの提供などを行う。
■ 書籍：「医師が教える！一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ）
■ ブログ：医師が教える！簡単・時短レシピと子供の食育 http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/
■ インスタグラム：http://www.instagram.com/reiko.kono/
