【素材をいかしたお手軽イタリアン】林檎とリッチヨーグルトのデザート

PiNK 2020 Winter Issue

コンロのグリルの余熱を利用してリンゴにじっくり火を通し色よく仕上げます。ヨーグルトと合わせておもてなし風のデザートに。

【材料】6人分
【調理時間】25分
【エネルギー】1人あたり 108kcal

リンゴ　　　1コ（200g）
砂糖　　　大さじ3

［A］
生クリーム　　　150ml
砂糖　　　大さじ2

ヨーグルト（プレーン）　　　150g
ミント　　　適宜

【作り方】

1. リンゴは皮つきのまま芯を取って1cm角に切り、砂糖をまぶしてしばらくおきます。アルミホイルに包んでグリルで焼きます。両面焼き水なしグリル　上・下強火　8分　余熱約10分（消火後、グリル庫内にそのまま入れておきます）
2. Aを合わせて9分立てにし、ヨーグルトと混ぜます。
3. 器に粗熱のとれた1を盛り、2をのせて好みでミントを飾ります。